Жүктілік кезінде тамақтану ережелері — серіктестерге не білу қажет

Шын мәнінде қауіптілерді абай болу керек тағамдардан ажыратып алайық. Шын мәнінде бірнеше нақты қауіп бар, және олар жүктілік кезінде иммундық жүйесі әлсірегендіктен, ерекше қауіпті патогендер немесе токсиндерге байланысты.

Листерия — тамақтан болатын ең үлкен қауіп. Жүкті әйелдер жалпы халыққа қарағанда листериозды 10 есе жиі алады, және бұл түсік, мерт туылу немесе жаңа туған нәрестеде ауыр ауру тудыруы мүмкін. Листерия дели еттерінде және хот-догтарда кездеседі (егер буға пісірілмесе — 165°F), пастерленбеген сүттен жасалған жұмсақ ірімшіктерде (queso fresco, brie, camembert, көк ірімшік — "пастерленген" деген жазуды тексеріңіз), шикі өсімдіктерде (алфальфа, клевер, мунг бұршақ), пастерленбеген шырын немесе сидрде, ысталған теңіз өнімдерінде (тоңазытқышта — консервіленгені жарайды) және дели салаттарында.

Сынап — балыққа қатысты мәселе. Жоғары сынапты балықтар — акула, семсер балығы, король макрель, плиталық балық, үлкен көзді тунец және марлин — мүлдем болдырмау керек. Басқа балықтар қауіпсіз ғана емес, сонымен қатар ұсынылады: лосось, сардина, креветка, тилапия және треска — барлығы төмен сынапты және баланың ми дамуын қолдайтын омега-3-ке бай. FDA жүктілік кезінде аптасына 2-3 порция төмен сынапты балықты тұтынуды ұсынады.

Шикі немесе нашар піскен жануар өнімдері: шикі суши, аз пісірілген стейк, ағып тұрған жұмыртқа және шикі печенье қамыры — барлығы сальмонелла, токсоплазма немесе E. coli қауіпін тудырады. Етті қауіпсіз ішкі температураға дейін пісіріңіз, жұмыртқаны қатты болғанша пісіріңіз, және ащы тунец ролын босанғаннан кейін сақтаңыз.

Алкоголь: жүктілік кезінде қауіпсіз мөлшер белгісіз. Нүкте. Бұл мәселе келісуге жатпайды.

Иә, ол кофе іше алады. ACOG-тың қазіргі нұсқауы бойынша, орташа кофеин мөлшері — күніне 200мг-қа дейін — түсік немесе мерзімінен бұрын туылу қаупімен байланысты емес. Бұл шамамен 12 унциялы дайындалған кофе.

Міне, кофеиннің жуық нұсқауы: дайындалған кофе (8 унция) шамамен 95мг, эспрессо (1 порция) шамамен 63мг, қара шай (8 унция) шамамен 47мг, жасыл шай (8 унция) шамамен 28мг, кола (1 банка) шамамен 34мг, және қара шоколад (1 унция) шамамен 12мг.

Сондықтан таңертең кофе және түстен кейінгі шай? Толығымен жарайды. Венти Старбакс салқын кофе? Бұл 300мг-қа жақын — шектен асып кету. Мәселе кофе емес; мәселе — барлық көздерден алынған жалпы күнделікті кофеин.

Кейбір әйелдер кофеинді мүлдем азайтуға шешім қабылдайды, және бұл олардың құқығы. Басқалары таңертеңгі кофе ішпей жұмыс істей алмайды — және зерттеулер бір кесе кофе ішу қауіпсіз екенін қолдайды. Сіз істей алатын ең жаман нәрсе — оны кофе ішкені үшін ұятқа қалдыру, өйткені дәлелдер орташа мөлшерде ішу мүлдем қолайлы екенін көрсетеді.

Ол не істеуі керек: энергетикалық сусындар (жоғары кофеин плюс басқа стимулянттар), шамадан тыс шөп шайлары (кейбір шөптер, мысалы, pennyroyal, dong quai, және үлкен мөлшердегі ромашка жүктілік кезінде ұсынылмайды — провайдермен тексеріңіз), және түстен кейінгі уақытта кофеин бар кез келген нәрсені болдырмау, егер ұйқы қиын болса.

Егер ол сізден кофеинсіз кофе жасауын сұраса, жасамаңыз. Оның автономиясын құрметтеңіз. Ол өз денесі туралы ақпараттандырылған таңдау жасайтын ересек адам.

Егер сіз тамақ пісіріп жатсаңыз (және сіз жүктілік кезінде көбірек тамақ пісіруіңіз керек — ол шаршаған), міне, шын мәнінде маңызды тамақ қауіпсіздігі тәжірибелері.

Ет температуралары: ет термометрін пайдаланыңыз, сезімдермен емес. Тауық және индейка 165°F-қа дейін. Ұнтақталған сиыр еті, шошқа еті және қой еті 160°F-қа дейін. Стейктер, котлеттер және қуырылған ет кемінде 145°F-қа дейін пісірілуі керек, 3 минут демалуы керек. Қызғылт бургерлер жоқ. Туылғаннан кейінгі уақытқа дейін аз пісірілген стейк жоқ.

Жұмыртқалар: ақуыз бен сарысы қатты болғанша пісіріңіз. Бұл күннің жартысында жұмыртқаны жұмсақ пісірмеу, жұмсақ пісірмеу және үйде дайындалған Цезарь соусын немесе голландиялық соусты (екеуі де шикі жұмыртқа қолданады) білдіреді. Пастерленген жұмыртқалар шикі жұмыртқа қажет ететін рецепттер үшін қауіпсіз балама.

Өнімдер: барлық жемістер мен көкөністерді ағынды сумен мұқият жуыңыз, тіпті егер сіз оларды тазартуды жоспарласаңыз да (теріде бактериялар кескен кезде етке ауысуы мүмкін). Листерияның таралуы жиі алдын ала оралған салаттармен байланысты болғандықтан, салат жапырақтары мен жапырақты көкөністермен ерекше абай болыңыз.

Кросс-ластану: шикі ет пен өнімдер үшін бөлек кесу тақталарын пайдаланыңыз. Шикі етпен жұмыс істегеннен кейін қолыңызды, пышақтарыңызды және беттеріңізді жуыңыз. Шикі ет шырыны тоңазытқыштағы басқа тағамдарға тамшылап кетуіне жол бермеңіз (шикі етті төменгі сөреге қойыңыз).

Қалдықтар: 3-4 күн ішінде жеп, 165°F-қа дейін қайта қыздырыңыз. Тамақты бөлме температурасында 2 сағаттан артық отырғызбаңыз. Күмәндансаңыз, лақтырып тастаңыз — жүктілік кезінде тамақтан улану қалыптыдан гөрі қауіпті, өйткені оның иммундық жүйесі әлсіреген және сусыздану жиырылуды тудыруы мүмкін.

Бұл параноид болу туралы емес. Бұл оның және баланың қауіпсіздігін қамтамасыз ететін әдеттерді қалыптастыру туралы, әр тамақты қауіпті операция сияқты сезіндірмей.

Жүктілік кезінде қалаулар шын, күшті және кейде оғаш болады. Олар гормоналды өзгерістер, қоректік қажеттіліктер және белгілі бір тағамдардың эмоционалдық жайлылығымен байланысты. Ол суши, дели сэндвичі немесе бір стакан шарапты қаласа, сіздің рөліңіз нәзік — жай "жоқ" емес.

Көптеген "болдырмау" тағамдары үшін қауіпсіз баламалар бар, олар сол қажеттілікті қанағаттандырады. Ол суши қаласа? Пісірілген роллдар (креветка темпура, имитация крабымен Калифорния роллдары, угорь, толық пісірілген лосось роллдары) мүлдем қауіпсіз. Ол дели сэндвичі қаласа? Етті буға пісірілгенше қыздырыңыз (165°F) — бұл листерияны өлтіреді. Subway оны қыздырады; көптеген дели оны қыздырады. Ол жұмсақ ірімшік қаласа? Жазуды тексеріңіз — егер "пастерленген сүттен жасалған" деп жазылса, бәрі дұрыс. АҚШ-та сатылатын жұмсақ ірімшіктердің көпшілігі пастерленген.

Ол бір стакан шарап қаласа? Бұл қауіпсіз баламасы жоқ бір сала. Алкоголь плацента арқылы өтеді және жүктілік кезінде қауіпсіз мөлшер белгісіз. Алкогольсіз шараптар мен моктейлдер айтарлықтай жақсарды — тек "жоқ" деп айтудың орнына, оларды бірге зерттеңіз.

Негізгі принцип: ол жүктілік кезінде. Ол өз денесіне не салатыны туралы соңғы шешімді қабылдайды, провайдермен кеңесіп. Сіздің жұмысыңыз — қауіпсіз баламаларды ұсыну үшін жеткілікті ақпараттандырылған болу және алаңдаушылықтарыңызды шынайы түрде бөлісу — бақылаушы болмау. "Эй, мен дели етінде листерия болуы мүмкін екенін оқыдым — оны қыздыра аламын ба?" және "Сен оны жей алмайсың" арасындағы үлкен айырмашылық бар.

Егер ол сізбен келіспейтін таңдау жасаса, бір рет айтыңыз, сосын оны қойыңыз. Ол сізді естіді. Тұрақты түрде айту мінез-құлықты өзгертпейді; ол сенімділікті бұзады.

Пренатальды витаминдер — оның жауапкершілігі және провайдердің ұсынысы, бірақ сіз шектен шықпай қолдау көрсетудің жолдары бар.

Негізгі заттар: фолий қышқылы (күніне кемінде 400-800мкг, идеалында ұрықтанудан бұрын бастау) жүктіліктің алғашқы апталарында нейрондық түтік ақауларын болдырмау үшін маңызды. Темір қан көлемінің күрт артуын қолдайды. DHA (омега-3 май қышқылы) баланың миы мен көзінің дамуын қолдайды. Кальций мен D витамині сүйек дамуын қолдайды.

Көптеген пренатальды витаминдер осы негіздерді қамтиды, бірақ оның провайдері қан анализіне негізделген қосымша қоспаларды ұсынуы мүмкін — егер ол анемия болса, қосымша темір, егер ол D витамині жетіспесе, қосымша D витамині немесе егер ол белгілі генетикалық өзгерістер болса, арнайы B витаминдері.

Сіз шын мәнінде көмектесе алатын жер: пренатальды витаминдер жүрек айнуын тудыруы мүмкін, әсіресе ол таңертеңгі жүрек айнуымен айналысып жатқанда. Егер ол оларды ұстап тұруда қиындық көрсе, оларды түнде жеңіл тағаммен қабылдауға, гумми пренаталдарға (асқазанға жұмсақ) ауысуға немесе провайдер мақұлдаса, дозаны бөлуге тырысуға болады. Оны тек еске түсірудің орнына, мәселені шешуге көмектесіңіз.

Кейбір серіктестер телефондарында ортақ ескерту орнатады — "пренатальды уақыт!" — егер ол оны сұраса, бұл қолдаушы болып көрінуі мүмкін, немесе егер ол сұрамаса, бұл тітіркендіргіш болуы мүмкін. Оны орнатпас бұрын сұраңыз.

Бір нақты шекара: провайдердің рұқсатынсыз оған қосымша сатып алмаңыз. Шөптік қоспалар, үлкен дозалы витаминдер және "табиғи" емдер FDA тарапынан реттелмейді және кейбіреулері жүктілік кезінде белсенді түрде қауіпті (жоғары дозада A витамині, кейбір шөптер). Оның провайдерінің нұсқауы — мұнда маңызды жалғыз нұсқау.

Таңертеңгі жүрек айнуы (шын мәнінде "барлық күн бойы жүрек айнуы" деп аталуы керек) жүкті әйелдердің 80%-на дейін әсер етеді, негізінен алғашқы триместрде, бірақ кейде одан әрі. Көпшілігі үшін бұл жағымсыз, бірақ басқаруға болады. Кейбіреулер үшін бұл мүгедектік.

Гиперемезис гравидарум (HG) спектрдің ауыр шеті — салмақ жоғалту, сусыздану және кейде ауруханаға жатқызуға әкелетін тұрақты құсу. Бұл жүктіліктің 1-3%-ын әсер етеді. Егер ол салмақ жоғалтып жатса, 24 сағат бойы ешқандай сұйықтық ұстап тұра алмаса немесе күніне 3-4 рет құсса, провайдерге қоңырау шалыңыз. HG — емдеуді талап ететін медициналық жағдай, ерік-жігер емес.

Әдеттегі таңертеңгі жүрек айнуы мен тамаққа жек көрушілік үшін: иістер — ең үлкен триггер. Жүктілік оның иіс сезу қабілетін супер адам деңгейіне дейін күшейтеді, және бұрын оны мазаламаған нәрселер — ет пісіру, сарымсақ, кофе, сіздің парфюмерияңыз — қазір оны құсуға мәжбүр етуі мүмкін. Бұл драма емес. Иіс сезу сезімталдығы гормоналды түрде қозғалатын және өте шын.

Шын мәнінде көмектесетін нәрселер: үш үлкен тамақтың орнына кішкентай, жиі тамақтану. Тәтті, көмірсуға бай тағамдар (печенье, тост, жай макарон, күріш). Салқын тағамдар (ыстық тағамдарға қарағанда иісі аз). Имбирь (имбирь сырасы, имбирь кәмпиттері, имбирь шайы). Витамин B6 (күніне үш рет 25мг — OTC және дәлелдерге негізделген). Таңертең төсектен шықпас бұрын бір нәрсе жеу. Төсек жанында печенье сақтау.

Егер пісіру иістері триггер болса, сіз басты аспаз болуға дайын болуыңыз керек — және терезелерді ашуға, желдеткішті пайдалануға немесе тіпті сыртта грильде пісіруге дайын болыңыз. Бұл уақытша, және бұл сіздің күнделікті азабын азайтудың ең нақты жолдарының бірі.