임신 음식 규칙 — 파트너가 실제로 알아야 할 것

진짜 위험한 것과 단순히 조심해야 할 것을 구분해 봅시다. 실제 위험은 몇 가지 있으며, 이들은 모두 임신 중 면역 체계가 억제되어 특히 위험한 특정 병원체나 독소에 해당합니다.

리스테리아는 가장 큰 식품 매개 위협입니다. 임산부는 일반 인구보다 리스테리아증에 걸릴 확률이 10배 더 높으며, 이는 유산, 사산 또는 신생아의 심각한 질병을 초래할 수 있습니다. 리스테리아는 델리 고기와 핫도그(증기로 가열하지 않은 경우 — 165°F), 비살균 우유로 만든 부드러운 치즈(퀘소 프레스코, 브리, 카망베르, 블루 치즈 — "비살균" 라벨 확인), 생 새싹(알팔파, 클로버, 녹두), 비살균 주스나 사이다, 훈제 해산물(냉장 — 통조림은 괜찮음), 그리고 델리에서 판매하는 미리 만들어진 샐러드에서 발견됩니다.

수은은 생선과 관련된 문제입니다. 고수은 생선 — 상어, 황새치, 킹 고등어, 타일피시, 빅아이 참치, 마를린 — 는 완전히 피해야 합니다. 다른 생선은 안전할 뿐만 아니라 추천됩니다: 연어, 정어리, 새우, 틸라피아, 대구는 모두 저수은이며 아기의 두뇌 발달을 지원하는 오메가-3가 풍부합니다. FDA는 임신 중 매주 저수은 생선을 2-3회 섭취할 것을 권장합니다.

날것 또는 덜 익힌 동물 제품: 날 스시, 미디엄 스테이크, 흐르는 계란, 날 쿠키 반죽은 모두 살모넬라, 톡소플라스마 또는 E. coli의 위험을 동반합니다. 고기는 안전한 내부 온도로 조리하고, 계란은 단단해질 때까지 조리하며, 매운 참치 롤은 산후에 남겨두세요.

알코올: 임신 중 안전한 양은 알려져 있지 않습니다. 끝. 이것은 협상할 수 없습니다.

네, 그녀는 커피를 마실 수 있습니다. ACOG의 현재 지침에 따르면, 적당한 카페인 섭취 — 하루 최대 200mg — 는 유산이나 조산의 위험 증가와 관련이 없습니다. 이는 대략 12온스 컵의 커피에 해당합니다.

여기 대략적인 카페인 가이드가 있습니다: brewed coffee (8 oz)는 약 95mg, 에스프레소 한 잔은 약 63mg, 블랙 티 (8 oz)는 약 47mg, 그린 티 (8 oz)는 약 28mg, 콜라 한 캔은 약 34mg, 다크 초콜릿 (1 oz)은 약 12mg입니다.

그래서 아침 커피와 오후 차? 전혀 괜찮습니다. 벤티 스타벅스 콜드 브루? 그건 300mg에 가까워요 — 한도를 초과합니다. 문제는 커피 자체가 아니라, 모든 출처에서의 총 일일 카페인 섭취입니다.

일부 여성은 카페인을 완전히 줄이기로 선택하며, 이는 그들의 권리입니다. 다른 이들은 기능을 위해 아침 커피가 정말 필요합니다 — 그리고 연구는 한 잔이 안전하다고 뒷받침합니다. 당신이 할 수 있는 최악의 일은 그녀가 커피를 마신다고 부끄럽게 만드는 것입니다. 증거는 적당한 섭취가 완전히 허용된다고 말합니다.

그녀가 피해야 할 것: 에너지 음료(높은 카페인과 기타 자극제), 과도한 허브 차(페니로얄, 동과, 많은 양의 카모마일과 같은 일부 허브는 임신 중 권장되지 않음 — 제공자와 확인), 그리고 오후 중반 이후 카페인이 포함된 모든 것(수면이 이미 어려운 경우).

그녀가 당신에게 디카페인을 만들어 달라고 요청하면, 하지 마세요. 그녀의 자율성을 존중하세요. 그녀는 자신의 몸에 대해 정보에 기반한 선택을 하는 성인입니다.

당신이 요리하고 있다면(그리고 임신 중에는 더 많이 요리해야 합니다 — 그녀는 지쳐 있습니다), 실제로 중요한 음식 안전 관행은 다음과 같습니다.

고기 온도: 느낌이 아니라 고기 온도계를 사용하세요. 닭고기와 칠면조는 165°F로. 간 쇠고기, 돼지고기, 양고기는 160°F로. 스테이크, 찹, 로스트는 최소 145°F로 조리하고 3분간 휴지시킵니다. 핑크 버거는 안 됩니다. 산후까지 미디엄 스테이크는 안 됩니다.

계란: 흰자와 노른자가 모두 단단해질 때까지 조리하세요. 이는 써니 사이드 업, 반숙, 그리고 날계란을 사용하는 홈메이드 시저 드레싱이나 홀랜다이즈를 포함하지 않습니다. 비살균 계란은 날계란을 요구하는 레시피에 대한 안전한 대안입니다.

농산물: 모든 과일과 채소를 흐르는 물에 철저히 씻으세요, 껍질을 벗길 예정이라도요(껍질에 있는 박테리아가 자르면 과육으로 옮겨질 수 있습니다). 특히 상추와 잎채소에 주의하세요 — 리스테리아 발생은 종종 미리 포장된 샐러드와 관련이 있습니다.

교차 오염: 날 고기와 농산물에 대해 별도의 도마를 사용하세요. 날 고기를 다룬 후에는 손, 칼, 표면을 씻으세요. 냉장고에서 날 고기 주스가 다른 음식에 떨어지지 않도록 하세요(날 고기는 하단 선반에 보관하세요).

남은 음식: 3-4일 이내에 먹고, 165°F로 재가열하세요. 음식이 실온에서 2시간 이상 방치되지 않도록 하세요. 의심스러울 경우 버리세요 — 임신 중 식중독은 정상보다 더 위험합니다. 면역 체계가 억제되어 있고 탈수는 수축을 유발할 수 있습니다.

이는 편집증에 관한 것이 아닙니다. 그녀와 아기를 보호하는 습관을 기르는 것입니다. 매 끼니가 위험물 처리 작업처럼 느껴지지 않도록 하는 것입니다.

임신 중 갈망은 진짜이고, 강렬하며, 때로는 기괴합니다. 이는 호르몬 변화, 영양 필요, 특정 음식의 정서적 위안에 의해 촉발됩니다. 그녀가 스시, 델리 샌드위치, 또는 와인 한 잔을 갈망할 때, 당신의 역할은 미묘합니다 — 단순한 "안 돼"가 아닙니다.

대부분의 "피해야 할" 음식에 대해, 같은 욕구를 충족시킬 수 있는 안전한 대안이 있습니다. 그녀가 스시를 원한다면? 조리된 롤(새우 튀김, 모조 게가 들어간 캘리포니아 롤, 장어, 완전히 조리된 연어 롤)은 완전히 안전합니다. 그녀가 델리 샌드위치를 원한다면? 고기를 증기로 가열하세요(165°F) — 이는 리스테리아를 죽입니다. 서브웨이는 그것을 구워줄 것입니다; 많은 델리에서 가열해 줄 것입니다. 그녀가 부드러운 치즈를 원한다면? 라벨을 확인하세요 — "비살균 우유로 만들어졌습니다"라고 적혀 있다면 괜찮습니다. 미국에서 판매되는 대부분의 부드러운 치즈는 비살균입니다.

그녀가 와인 한 잔을 원한다면? 이 부분은 안전한 대안이 없습니다. 알코올은 태반을 통과하며 임신 중 안전한 양은 알려져 있지 않습니다. 비알콜 와인과 모크테일은 상당히 개선되었습니다 — 단순히 "안 돼"라고 말하는 대신 함께 탐색해 보세요.

핵심 원칙: 그녀가 임신한 사람입니다. 그녀는 자신의 몸에 무엇을 넣을지 최종 결정을 내릴 권리가 있으며, 제공자와 상담해야 합니다. 당신의 임무는 안전한 대안을 제공할 만큼 정보에 기반하고, 우려를 솔직하게 공유하는 것입니다 — 통제적이지 않게. "이봐, 델리 고기에 리스테리아가 있을 수 있다는 걸 읽었어 — 데워줄까?"와 "너는 그걸 먹을 수 없어."는 큰 차이가 있습니다.

그녀가 당신이 동의하지 않는 선택을 한다면, 한 번 당신의 의견을 말한 후, 그냥 넘어가세요. 그녀는 당신의 말을 들었습니다. 잔소리는 행동을 바꾸지 않으며, 신뢰를 해칩니다.

산전 비타민은 그녀의 책임이며 그녀의 제공자의 권장 사항이지만, 당신이 과도하게 간섭하지 않고도 지원할 수 있는 방법이 있습니다.

필수 사항: 엽산(하루 최소 400-800mcg, 이상적으로는 임신 전부터 시작)은 임신 초기 몇 주 동안 신경관 결함을 예방하는 데 중요합니다. 철분은 혈액량의 급격한 증가를 지원합니다. DHA(오메가-3 지방산)는 아기의 두뇌와 눈 발달을 지원합니다. 칼슘과 비타민 D는 뼈 발달을 지원합니다.

대부분의 산전 비타민은 이러한 기본 사항을 포함하지만, 그녀의 제공자는 혈액 검사에 따라 추가 보충제를 권장할 수 있습니다 — 그녀가 빈혈인 경우 추가 철분, 결핍인 경우 추가 비타민 D, 또는 특정 유전적 변이가 있는 경우 특정 B 비타민.

여기서 당신이 실제로 도울 수 있는 부분: 산전 비타민은 특히 첫 삼 분기 동안 구역질을 유발할 수 있습니다. 그녀가 이를 잘 유지하지 못한다면, 밤에 간식과 함께 복용해 보거나, 젤리 형태의 산전 비타민으로 바꾸거나, 제공자가 승인한다면 복용량을 나누어 보세요. 그녀가 복용하는 것을 상기시키는 것보다 문제를 해결하는 데 도움을 주세요.

일부 파트너는 휴대전화에 공유 알림을 설정합니다 — "산전 시간!" — 이는 그녀가 요청했을 경우 지원적으로 느껴질 수 있지만, 요청하지 않았다면 성가실 수 있습니다. 설정하기 전에 물어보세요.

한 가지 확고한 경계: 그녀의 제공자에게 알리지 않고 그녀를 위해 보충제를 구매하지 마세요. 허브 보충제, 대량 비타민, 그리고 "자연" 치료제는 FDA에 의해 규제되지 않으며, 일부는 임신 중에 적극적으로 위험할 수 있습니다(고용량 비타민 A, 특정 허브). 그녀의 제공자의 지침이 여기서 유일하게 중요한 지침입니다.

입덧(실제로는 "하루 종일 아픈 것")은 임신한 여성의 최대 80%에 영향을 미치며, 주로 첫 삼 분기 동안 발생하지만 때때로 그 이후에도 발생합니다. 대부분에게는 불쾌하지만 관리할 수 있습니다. 일부에게는 심각합니다.

임신성 구토증(HG)은 스펙트럼의 심각한 끝입니다 — 지속적인 구토로 인해 체중 감소, 탈수, 때로는 입원까지 이어집니다. 이는 임신의 1-3%에 영향을 미칩니다. 그녀가 체중을 잃거나 24시간 동안 어떤 액체도 유지하지 못하거나 하루에 3-4회 이상 구토를 한다면, 제공자에게 전화하세요. HG는 치료가 필요한 의학적 상태이지, 의지력이 아닙니다.

일반적인 입덧과 음식 혐오감에 대해: 냄새가 가장 큰 유발 요인입니다. 임신은 그녀의 후각을 초인적인 수준으로 증폭시키며, 이전에는 전혀 신경 쓰지 않았던 것들 — 고기를 요리하는 것, 마늘, 커피, 당신의 향수 — 이 이제는 그녀를 구역질 나게 만들 수 있습니다. 이는 드라마가 아닙니다. 후각 민감성은 호르몬에 의해 유도되며 매우 현실적입니다.

실제로 도움이 되는 것: 세 끼의 큰 식사 대신 작은 식사를 자주 하는 것입니다. 담백하고 탄수화물이 많은 음식(크래커, 토스트, 일반 파스타, 쌀). 차가운 음식(뜨거운 음식보다 냄새가 덜 납니다). 생강(생강 에일, 생강 사탕, 생강 차). 비타민 B6(하루 세 번 25mg — OTC 및 증거 기반). 아침에 침대에서 일어나기 전에 작은 것을 먹는 것. 침대 옆에 크래커를 두는 것.

요리 냄새가 유발 요인이라면, 당신이 주 요리사가 되어야 할 수도 있습니다 — 그리고 창문을 열거나, 배기 팬을 사용하거나, 심지어 바베큐 그릴에서 요리할 준비를 하세요. 이는 일시적이며, 그녀의 일상적인 고통을 줄이는 가장 실질적인 방법 중 하나입니다.