Nėštumo maisto taisyklės — ką partneriai iš tikrųjų turi žinoti

Paskirstykime tikrai pavojingus maisto produktus nuo tų, kurie tik atsargūs. Yra keletas tikrų rizikų, ir visos jos yra susijusios su specifiniais patogenais ar toksinais, kurie ypač pavojingi nėštumo metu, nes jos imuninė sistema yra slopinama.

Listerija yra didžiausias maisto sukeltas pavojus. Nėščios moterys yra 10 kartų labiau linkusios susirgti listerioze nei bendra populiacija, ir tai gali sukelti persileidimą, negimusius kūdikius ar sunkią ligą naujagimiui. Listerija randama mėsos gaminiuose ir karštose dešrelėse (nebent jos yra kaitinamos iki garavimo — 165°F), minkštuose sūriuose, pagamintuose iš nepasterizuoto pieno (queso fresco, brie, camembert, mėlynas sūris — patikrinkite etiketę dėl „pasterizuoto“), žaliuose daiguose (alfalfa, dobilai, mung pupelės), nepasterizuotame sultyse ar sidre, rūkytoje jūroje (šaldytuve — konservuota yra gerai) ir iš anksto paruoštuose salotose iš delikatesų.

Gyvsidabris yra žuvų problema. Žuvys, turinčios daug gyvsidabrio — ryklys, kardžuvė, karališkoji skumbrė, plytelių žuvis, didžioji tunas ir marlinas — turėtų būti visiškai vengiamas. Kitos žuvys yra ne tik saugios, bet ir rekomenduojamos: lašiša, sardinės, krevetės, tilapija ir menkė yra visos mažai gyvsidabrio ir turtingos omega-3, kurie palaiko kūdikio smegenų vystymąsi. FDA rekomenduoja 2-3 porcijas mažai gyvsidabrio žuvies per savaitę nėštumo metu.

Žali arba nepakankamai iškepę gyvūniniai produktai: žalias sushi, retas steikas, skysti kiaušiniai ir žalias sausainių tešla visi kelia salmonelės, toksoplazmos ar E. coli riziką. Iškepti mėsą iki saugių vidinių temperatūrų, išvirti kiaušinius iki tvirtumo ir palikti aštrų tuno ritinį po gimdymo.

Alkoholis: nėra žinomos saugios dozės nėštumo metu. Taškas. Šis klausimas nėra derinamas.

Taip, ji gali gerti kavą. Dabartinė ACOG rekomendacija yra ta, kad vidutinė kofeino vartojimas — iki 200mg per dieną — nėra susijęs su padidėjusia persileidimo ar priešlaikinio gimdymo rizika. Tai maždaug viena 12 oz puodelio virintos kavos.

Štai apytikslis kofeino vadovas: virinta kava (8 oz) turi apie 95mg, espresso šūvis turi apie 63mg, juoda arbata (8 oz) turi apie 47mg, žalia arbata (8 oz) turi apie 28mg, kolos skardinė turi apie 34mg, o tamsus šokoladas (1 oz) turi apie 12mg.

Taigi rytinė kava ir popietinė arbata? Visiškai gerai. Venti Starbucks šaltas alus? Tai artėja prie 300mg — viršija ribą. Problema nėra pati kava; tai bendras dienos kofeino kiekis iš visų šaltinių.

Kai kurios moterys pasirenka visiškai atsisakyti kofeino, ir tai jų teisė. Kitos tikrai, tikrai reikia savo rytinės kavos, kad galėtų funkcionuoti — ir tyrimai patvirtina, kad viena puodelis yra saugus. Blogiausia, ką galite padaryti, tai gėdinti ją už tai, kad ji geria kavą, kai įrodymai rodo, kad vidutinė vartojimas yra visiškai priimtinas.

Ką ji turėtų vengti: energetiniai gėrimai (didelis kofeino ir kitų stimuliatorių kiekis), per didelis žolelių arbatų vartojimas (kai kurios žolelės, tokios kaip pennyroyal, dong quai ir dideliais kiekiais ramunėlės, nėštumo metu nerekomenduojamos — pasitarkite su teikėju), ir bet kas su kofeinu po vidurdienio, jei miegas jau yra sunkumas.

Jei ji prašo jūsų padėti jai prisiminti, kad ji turi gerti dekaf, nesakykite. Gerbkite jos autonomiją. Ji yra suaugusi, priimanti informuotus sprendimus apie savo kūną.

Jei gaminate (o jūs turėtumėte gaminti daugiau nėštumo metu — ji yra išvarginta), štai maisto saugos praktikos, kurios iš tikrųjų svarbios.

Mėsos temperatūros: naudokite mėsos termometrą, o ne nuojautą. Vištiena ir kalakutiena iki 165°F. Malta jautiena, kiauliena ir aviena iki 160°F. Steikai, šonkauliai ir kepiniai iki mažiausiai 145°F su 3 minučių poilsio. Nėra rožinių burgerių. Nėra reto steiko iki gimdymo.

Kiaušiniai: virkite, kol tiek baltymas, tiek trynys bus tvirti. Tai reiškia, kad nėra saulės pusėje, nėra minkštai virto ir jokio naminio Cezario padažo ar holandiečio (abu naudoja žalius kiaušinius). Pasterizuoti kiaušiniai yra saugi alternatyva receptams, kuriuose reikalaujama žalių kiaušinių.

Daržovės: kruopščiai nuplaukite visus vaisius ir daržoves po tekančiu vandeniu, net jei ketinate juos nulupti (bakterijos ant odos gali pereiti į minkštimą, kai pjaustote). Ypač atsargiai elkitės su salotomis ir lapinėmis daržovėmis — listerijos protrūkiai dažnai apima iš anksto supakuotas salotas.

Kryžminis užteršimas: naudokite atskiras pjaustymo lentas žaliai mėsai ir daržovėms. Plauti rankas, peilius ir paviršius po žalių mėsos tvarkymo. Neleiskite žalių mėsos sultims lašėti ant kitų maisto produktų šaldytuve (laikykite žalią mėsą apatinėje lentynoje).

Likę maisto produktai: valgykite per 3-4 dienas ir pakartotinai kaitinkite iki 165°F. Neleiskite maistui stovėti kambario temperatūroje ilgiau nei 2 valandas. Jei abejojate, išmeskite — maisto apsinuodijimas nėštumo metu yra pavojingesnis nei įprastai, nes jos imuninė sistema yra slopinama, o dehidratacija gali sukelti susitraukimus.

Tai nėra apie paranoją. Tai apie įpročių formavimą, kurie apsaugo ją ir kūdikį, nesukeliant kiekvienam valgymui jausmo, kad tai pavojinga operacija.

Troškimai nėštumo metu yra tikri, intensyvūs ir kartais keisti. Jie kyla iš hormoninių pokyčių, mitybinių poreikių ir emocinio komforto, susijusio su tam tikrais maisto produktais. Kai ji trokšta sushi, delikatesų sumuštinio ar taurės vyno, jūsų vaidmuo yra niuansuotas — ne tiesiog "ne."

Daugumai "vengti" maisto produktų yra saugių alternatyvų, kurios patenkina tą patį troškimą. Ji nori sushi? Iškepti ritiniai (krevetės tempura, Kalifornijos ritiniai su imitaciniu krabų mėsa, anglis, visiškai iškepta lašiša) yra visiškai saugūs. Ji nori delikatesų sumuštinio? Kaitinkite mėsą, kol ji garuoja (165°F) — tai nužudo listeriją. Subway jį paskrudins; daugelis delikatesų jį pašildys. Ji nori minkšto sūrio? Patikrinkite etiketę — jei joje rašoma „pagaminta iš pasterizuoto pieno“, tai gerai. Dauguma JAV parduodamų minkštų sūrių yra pasterizuoti.

Ji nori taurės vyno? Tai yra vienintelė sritis, kur nėra saugaus sprendimo. Alkoholis pereina per placentą, ir nėra žinomos saugios dozės nėštumo metu. Nealkoholiniai vynai ir mocktailai tapo žymiai geresni — tyrinėkite juos kartu, o ne tiesiog sakydami ne.

Pagrindinė taisyklė: ji yra ta, kuri nėščia. Ji turi priimti galutinį sprendimą dėl to, ką ji deda į savo kūną, konsultuodamasi su savo teikėju. Jūsų užduotis yra būti pakankamai informuotam, kad galėtumėte pasiūlyti saugias alternatyvas ir pakankamai sąžiningam, kad galėtumėte pasidalinti rūpesčiais — nesukeldami kontrolės. Yra didelis skirtumas tarp „Ei, aš perskaičiau, kad delikatesų mėsa gali turėti listeriją — nori, kad ją pašildyčiau?“ ir „Tu negali to valgyti."

Jei ji priima sprendimą, su kuriuo nesutinkate, pasakykite savo nuomonę vieną kartą, tada leiskite tai praeiti. Ji jus išgirdo. Nuolatinis priekaištavimas nepakeičia elgesio; tai pažeidžia pasitikėjimą.

Prenataliniai vitaminai yra jos atsakomybė ir jos teikėjo rekomendacija, tačiau yra būdų, kaip galite būti palaikantis, nesikreipiant per daug.

Būtinybės: folio rūgštis (bent 400-800mcg per dieną, idealiai pradėta prieš apvaisinimą) yra kritinė, kad būtų išvengta nervinio vamzdžio defektų pirmosiomis nėštumo savaitėmis. Geležis palaiko dramatišką kraujo tūrio padidėjimą. DHA (omega-3 riebalų rūgštis) palaiko kūdikio smegenų ir akių vystymąsi. Kalcis ir vitaminas D palaiko kaulų vystymąsi.

Dauguma prenatalinių vitaminų apima šiuos pagrindus, tačiau jos teikėjas gali rekomenduoti papildomus papildus, atsižvelgiant į jos kraujo tyrimus — papildoma geležis, jei ji yra anemija, papildomas vitaminas D, jei ji yra trūkumas, arba specifiniai B vitaminai, jei ji turi tam tikrų genetinių variantų.

Štai kur galite iš tikrųjų padėti: prenataliniai vitaminai gali sukelti pykinimą, ypač pirmąjį trimestrą, kai ji jau susiduria su rytiniu pykinimu. Jei ji turi problemų juos išlaikyti, ji gali pabandyti juos vartoti naktį su užkandžiu, pereiti prie guminukų prenatalų (kurie paprastai yra švelnesni skrandžiui) arba padalinti dozę, jei jos teikėjas tai patvirtina. Padėkite jai išspręsti problemas, o ne tiesiog priminti, kad ji turi juos vartoti.

Kai kurie partneriai nustato bendrą priminimą savo telefone — „prenatalinis laikas!“ — kuris gali jaustis palaikantis, jei ji to prašė, arba erzinantis, jei ji to neprašė. Paklauskite prieš nustatydami.

Vienas griežtas ribas: nepirkite papildų jai be jos teikėjo žinios. Žolelių papildai, didelės dozės vitaminai ir „natūralūs“ gydymo būdai nėra reguliuojami FDA, o kai kurie yra aktyviai pavojingi nėštumo metu (vitaminas A didelėmis dozėmis, tam tikros žolelės). Jos teikėjo gairės yra vienintelės gairės, kurios čia svarbios.

Rytinis pykinimas (kuris iš tikrųjų turėtų būti vadinamas „visos dienos pykinimu“) paveikia iki 80% nėščių moterų, daugiausia pirmąjį trimestrą, bet kartais ir vėliau. Daugumai tai yra nemalonu, bet valdomas. Kai kurioms tai yra paralyžiuojantis.

Hyperemesis gravidarum (HG) yra sunki spektro pabaiga — nuolatinis vėmimas, kuris sukelia svorio netekimą, dehidrataciją ir kartais hospitalizaciją. Tai paveikia 1-3% nėštumų. Jei ji numeta svorio, negali išlaikyti jokio skysčio 24 valandas arba vemia daugiau nei 3-4 kartus per dieną, skambinkite teikėjui. HG yra medicininė būklė, kuriai reikia gydymo, o ne valios.

Dėl įprasto rytinio pykinimo ir maisto atmetimų: kvapai yra didžiausias dirgiklis. Nėštumas sustiprina jos kvapo pojūtį iki superžmogiškų lygių, o dalykai, kurie anksčiau jos netrikdė — mėsos gaminimas, česnakai, kava, jūsų kvepalai — dabar gali ją sukelti vėmimą. Tai nėra drama. Uoslės jautrumas yra hormonų sukeltas ir labai realus.

Kas iš tikrųjų padeda: maži, dažni valgiai, o ne trys dideli. Švelnūs, angliavandenių turtingi maisto produktai (sausainiai, skrudinta duona, paprasti makaronai, ryžiai). Šalti maisto produktai (kurie turi mažiau kvapo nei karšti). Imbieras (imbiero alus, imbiero saldainiai, imbiero arbata). Vitaminas B6 (25mg tris kartus per dieną — OTC ir įrodymais pagrįstas). Valgyti kažką mažo prieš išlipant iš lovos ryte. Laikyti sausainius ant naktinio stalelio.

Jei maisto kvapai yra dirgiklis, jums gali tekti tapti pagrindiniu virėju — ir būti pasiruošusiam atidaryti langus, naudoti ištraukiamąją ventilaciją arba net gaminti lauke ant grilio. Tai laikina, ir tai yra vienas iš labiausiai apčiuopiamų būdų, kaip galite sumažinti jos kasdienį kančią.