Grūtniecības pārtikas noteikumi — ko partneriem patiesībā jāzina

Sadalīsim patiesi bīstamos no vienkārši piesardzīgajiem. Ir daži reāli riski, un tie visi ir saistīti ar specifiskiem patogēniem vai toksīniem, kas ir īpaši bīstami grūtniecības laikā, jo viņas imūnsistēma ir nomākta.

Listerija ir lielākais pārtikas izraisītais drauds. Grūtnieces ir 10 reizes vairāk pakļautas listeriozei nekā vispārējā populācija, un tas var izraisīt abortu, nedzimuša bērna nāvi vai smagas slimības jaundzimušajiem. Listerija atrodama gaļas izstrādājumos un karstajos suņos (ja vien tie nav uzsildīti līdz tvaikošanai — 165°F), mīkstos sieros, kas izgatavoti no nepasterizēta piena (queso fresco, brie, camembert, zilo sieru — pārbaudiet etiķeti, vai tajā ir norādīts "pasterizēts"), neapstrādātos dīgstos (alfalfa, clover, mung pupas), nepasterizētā sulā vai sidrā, kūpinātās jūras veltēs (aukstās — konservi ir labi), un iepriekš pagatavotās salātos no delikatešu veikaliem.

Dzīvsudrabs ir zivju problēma. Zivis ar augstu dzīvsudraba saturu — haizivs, zobenzivs, karaliskais makrele, flīzēta zivs, lielacis tunzivs un marlins — jāizvairās pilnībā. Citas zivis ir ne tikai drošas, bet arī ieteicamas: lasis, sardīnes, garneles, tilapija un menca ir visas ar zemu dzīvsudraba saturu un bagātas ar omega-3, kas atbalsta bērna smadzeņu attīstību. FDA iesaka 2-3 porcijas zemu dzīvsudraba zivju nedēļā grūtniecības laikā.

Neapstrādāti vai nepietiekami pagatavoti dzīvnieku produkti: neapstrādāta suši, reti cepta gaļa, šķidras olas un neapstrādāta cepumu mīkla visi nes riskus no salmonellas, toksoplazmas vai E. coli. Pagatavojiet gaļu līdz drošām iekšējām temperatūrām, pagatavojiet olas līdz stingrām, un atstājiet pikanto tunzivju rullīti pēc dzemdībām.

Alkohols: nav zināms drošs daudzums grūtniecības laikā. Punkts. Šis nav apspriežams.

Jā, viņa var dzert kafiju. Pašreizējā ACOG vadlīnija ir tāda, ka mērena kofeīna uzņemšana — līdz 200mg dienā — nav saistīta ar paaugstinātu aborta vai priekšlaicīgas dzemdības risku. Tas ir aptuveni viena 12 oz krūze pagatavotas kafijas.

Šeit ir aptuvens kofeīna ceļvedis: pagatavota kafija (8 oz) satur apmēram 95mg, espresso šots satur apmēram 63mg, melnā tēja (8 oz) satur apmēram 47mg, zaļā tēja (8 oz) satur apmēram 28mg, kolas bundža satur apmēram 34mg, un tumšā šokolāde (1 oz) satur apmēram 12mg.

Tātad rīta kafija un pēcpusdienas tēja? Pilnīgi labi. Venti Starbucks aukstā kafija? Tas ir tuvu 300mg — pārsniedz limitu. Problēma nav kafijā; tā ir kopējā dienas kofeīna deva no visiem avotiem kopā.

Dažas sievietes izvēlas pilnībā samazināt kofeīnu, un tas ir viņu privilēģija. Citas patiešām, patiešām nepieciešams rīta kafijas, lai funkcionētu — un pētījumi atbalsta, ka viena krūze ir droša. Sliktākais, ko jūs varat darīt, ir kaunināt viņu par kafijas dzeršanu, kad pierādījumi liecina, ka mērena uzņemšana ir pilnīgi pieņemama.

Ko viņai vajadzētu izvairīties: enerģijas dzērieni (augsts kofeīna un citu stimulantu saturs), pārmērīgas zāļu tējas (dažas zāles, piemēram, pennyroyal, dong quai un lielas kumelīšu devas, nav ieteicamas grūtniecības laikā — pārbaudiet ar sniedzēju), un jebkas ar kofeīnu pēc pēcpusdienas, ja miegs jau ir cīņa.

Ja viņa lūdz jūs pagatavot viņai bezkofeīnu, neizdariet to. Cieniet viņas autonomiju. Viņa ir pieauguša persona, kas pieņem informētus lēmumus par savu ķermeni.

Ja jūs gatavojat (un jums vajadzētu gatavot vairāk grūtniecības laikā — viņa ir izsista), šeit ir pārtikas drošības prakses, kas patiešām ir svarīgas.

Gaļas temperatūras: izmantojiet gaļas termometru, nevis sajūtas. Vista un tītara līdz 165°F. Malto liellopu, cūku un jēra līdz 160°F. Steiki, karbonādes un cepeši vismaz 145°F ar 3 minūšu atpūtu. Nav rozā burgeru. Nav reti ceptu steiku līdz pēc dzemdībām.

Olas: pagatavojiet līdz gan baltumam, gan dzeltenumam ir stingrs. Tas nozīmē, ka nav saulē ceptu, nav mīksti vārītu un nav mājas Caesar mērces vai holandiešu (abi izmanto neapstrādātu olu). Pasterizētas olas ir droša alternatīva receptēm, kurās nepieciešamas neapstrādātas olas.

Ražojumi: rūpīgi nomazgājiet visus augļus un dārzeņus tekošā ūdenī, pat ja plānojat tos mizot (baktērijas uz ādas var pāriet uz mīkstumu, kad jūs sagriežat). Īpaši uzmanīgi ar salātiem un lapu dārzeņiem — listerijas uzliesmojumi bieži saistīti ar iepriekš iepakotām salātos.

Krustošana: izmantojiet atsevišķas griešanas dēļus neapstrādātai gaļai un ražojumiem. Mazgājiet rokas, nažus un virsmas pēc neapstrādātas gaļas apstrādes. Neļaujiet neapstrādātas gaļas sulām pilēt uz citiem pārtikas produktiem ledusskapī (uzglabājiet neapstrādātu gaļu apakšējā plauktā).

Pārpalikumi: ēdiet 3-4 dienu laikā un uzsildiet līdz 165°F. Neļaujiet ēdienam stāvēt istabas temperatūrā ilgāk par 2 stundām. Ja ir šaubas, izmetiet to — pārtikas saindēšanās grūtniecības laikā ir bīstamāka nekā parasti, jo viņas imūnsistēma ir nomākta un dehidratācija var izraisīt kontrakcijas.

Tas nav par to, lai būtu paranoisks. Tas ir par ieradumu veidošanu, kas aizsargā viņu un bērnu, nepadarot katru maltīti par bīstamu operāciju.

Alksti grūtniecības laikā ir reāli, intensīvi un dažreiz dīvaini. Tos nosaka hormonālās izmaiņas, uztura vajadzības un emocionāla komforta sajūta ar konkrētiem pārtikas produktiem. Kad viņa alkst suši, delikatešu sviestmaizes vai glāzi vīna, jūsu loma ir niansēta — nevis vienkārši "nē."

Lielākajai daļai "izvairīties" pārtikas produktu ir drošas alternatīvas, kas apmierina to pašu vēlmi. Viņa vēlas suši? Pagatavoti rullīši (garneles tempura, Kalifornijas rullīši ar imitācijas krabjiem, eels, pilnībā pagatavoti lasis rullīši) ir pilnīgi droši. Viņa vēlas delikatešu sviestmaizi? Uzkarsējiet gaļu līdz tvaikošanai (165°F) — tas nogalina listeriju. Subway to apcep; daudzi delikatešu veikali to uzsildīs. Viņa vēlas mīksto sieru? Pārbaudiet etiķeti — ja tajā ir teikts "izgatavots no pasterizēta piena," tas ir labi. Lielākā daļa mīksto sieru, kas tiek pārdoti ASV, ir pasterizēti.

Viņa vēlas glāzi vīna? Šī ir viena joma, kur nav droša risinājuma. Alkohols šķērso placentu, un nav zināms drošs daudzums grūtniecības laikā. Bezalkoholiski vīni un kokteiļi ir kļuvuši ievērojami labāki — izpētiet tos kopā, nevis vienkārši sakot nē.

Galvenais princips: viņa ir tā, kas ir grūtniece. Viņai ir tiesības pieņemt galīgo lēmumu par to, ko viņa liek savā ķermenī, konsultējoties ar savu sniedzēju. Jūsu uzdevums ir būt pietiekami informētam, lai piedāvātu drošas alternatīvas un pietiekami godīgam, lai dalītos ar bažām — neesot kontrolējošam. Ir milzīga atšķirība starp "Hei, es izlasīju, ka delikatešu gaļā var būt listerija — vai vēlies, lai es to uzsildītu?" un "Tu to ēst nedrīksti."

Ja viņa pieņem lēmumu, ar kuru jūs nepiekrītat, sakiet savu viedokli vienreiz, pēc tam ļaujiet tam iet. Viņa jūs ir dzirdējusi. Negaidīšana nemaina uzvedību; tā bojā uzticību.

Prenatālās vitamīnas ir viņas atbildība un viņas sniedzēja ieteikums, bet ir veidi, kā jūs varat būt atbalstošs, neizdarot spiedienu.

Būtiskās vielas: folijskābe (vismaz 400-800mcg dienā, ideāli sākot pirms ieņemšanas) ir kritiska, lai novērstu neirocauru defektus pirmajās grūtniecības nedēļās. Dzelzs atbalsta dramatiski palielināto asins tilpumu. DHA (omega-3 taukskābe) atbalsta bērna smadzeņu un acu attīstību. Kalcijs un D vitamīns atbalsta kaulu attīstību.

Lielākā daļa prenatālo vitamīnu aptver šos pamatus, bet viņas sniedzējs var ieteikt papildu uztura bagātinātājus, pamatojoties uz viņas asins analīzēm — papildu dzelzi, ja viņa ir anēmiska, papildu D vitamīnu, ja viņai tā trūkst, vai specifiskus B vitamīnus, ja viņai ir noteiktas ģenētiskās variācijas.

Šeit ir vieta, kur jūs patiešām varat palīdzēt: prenatālās vitamīnas var izraisīt sliktu dūšu, īpaši pirmajā trimestrī, kad viņa jau cīnās ar rīta slimību. Ja viņai ir grūti tās noturēt, viņa var izmēģināt tās lietot naktī ar uzkodu, pāriet uz gumijas prenatālajiem (kuri parasti ir maigi uz kuņģi) vai sadalīt devu, ja viņas sniedzējs to apstiprina. Palīdziet viņai atrisināt problēmas, nevis vienkārši atgādiniet viņai tās lietot.

Daži partneri iestata kopīgu atgādinājumu savā telefonā — "prenatālais laiks!" — kas var justies atbalstoši, ja viņa to ir lūgusi, vai kaitinoši, ja viņa nav. Jautājiet, pirms to iestatāt.

Viens stingrs ierobežojums: nepērciet viņai uztura bagātinātājus bez viņas sniedzēja zināšanas. Zāļu uztura bagātinātāji, mega-devas vitamīni un "dabiskie" līdzekļi nav regulēti ar FDA, un daži ir aktīvi bīstami grūtniecības laikā (augstas devas A vitamīna, noteiktas zāles). Viņas sniedzēja vadlīnijas ir vienīgās vadlīnijas, kas šeit ir svarīgas.

Rīta slimība (kuru patiesībā vajadzētu saukt par "visu dienu slimību") ietekmē līdz 80% grūtnieču, galvenokārt pirmajā trimestrī, bet dažreiz arī vēlāk. Lielākajai daļai tā ir nepatīkama, bet pārvaldāma. Dažām tā ir invalidizējoša.

Hiperemesis gravidarum (HG) ir smagākais spektra gals — pastāvīga vemšana, kas izraisa svara zudumu, dehidratāciju un dažreiz hospitalizāciju. Tā ietekmē 1-3% grūtniecību. Ja viņa zaudē svaru, nevar noturēt šķidrumus 24 stundas vai vemj vairāk nekā 3-4 reizes dienā, zvaniet sniedzējam. HG ir medicīniska stāvokļa, kas prasa ārstēšanu, nevis gribasspēku.

Par tipisku rīta slimību un pārtikas nepatikām: smaržas ir lielākais izraisītājs. Grūtniecība pastiprina viņas ožas sajūtu līdz supercilvēka līmenim, un lietas, kas iepriekš viņai netraucēja — gaļas gatavošana, ķiploki, kafija, jūsu smaržas — tagad var viņu padarīt par vemšanu. Tas nav dramatizēts. Ožas jutība ir hormonāli noteikta un ļoti reāla.

Kas patiešām palīdz: mazas, biežas maltītes, nevis trīs lielas. Garšas nabadzīgas, ogļhidrātu bagātas pārtikas (krekeri, grauzdiņi, parasta pasta, rīsi). Auksti ēdieni (kuriem ir mazāk smaržas nekā karstiem). Ingvers (ingvera alus, ingvera konfektes, ingvera tēja). B6 vitamīns (25mg trīs reizes dienā — OTC un pierādījumiem balstīts). Ēšana kaut ko mazu pirms izkāpšanas no gultas no rīta. Krekeru turēšana uz naktsgaldiņa.

Ja gatavošanas smaržas ir izraisītājs, jums var nākties kļūt par galveno pavāru — un būt gatavam atvērt logus, izmantot izplūdes ventilatoru vai pat gatavot ārā uz grila. Tas ir pagaidu, un tas ir viens no visredzamākajiem veidiem, kā jūs varat samazināt viņas ikdienas ciešanas.