गर्भधारणेतील आहार नियम — भागीदारांना खरोखर काय माहित असणे आवश्यक आहे

चला खरे धोकादायक खाद्यपदार्थ आणि फक्त सावधगिरी बाळगणारे खाद्यपदार्थ यामध्ये फरक करूया. काही खरे धोके आहेत, आणि ते सर्व विशिष्ट रोगाणू किंवा विषाणूंवर आधारित आहेत जे गर्भधारणेदरम्यान विशेषतः धोकादायक असतात कारण तिचा प्रतिकारशक्ती कमी असतो.

लिस्टरिया हा सर्वात मोठा खाद्यजन्य धोका आहे. गर्भवती महिलांना सामान्य लोकसंख्येपेक्षा लिस्टरिओसिस होण्याची 10 पट अधिक शक्यता असते, आणि यामुळे गर्भपात, मृत जन्म, किंवा नवजात बाळात गंभीर आजार होऊ शकतो. लिस्टरिया डेली मांस आणि हॉट डॉगमध्ये आढळते (उष्णता देऊन वाफाळलेले — 165°F पर्यंत), अप्रकाशित दूधाने बनवलेले मऊ चीज (क्वेसो फ्रेस्को, ब्री, कॅमेबर्ट, ब्लू चीज — "पाश्चराइज्ड" लेबल तपासा), कच्चे अंकुर (अल्फाल्फा, क्लोवर, मुठा), अप्रकाशित रस किंवा सायडर, स्मोक्ड समुद्री खाद्य (फ्रिजमध्ये — कॅन केलेले ठीक आहे), आणि डेलीतून तयार केलेले सॅलड.

पारा हा मासे संबंधित चिंता आहे. उच्च-पारा मासे — शार्क, स्वॉर्डफिश, किंग मॅकरल, टाइलफिश, बिगआय ट्यून, आणि मार्लिन — पूर्णपणे टाळले पाहिजेत. इतर मासे सुरक्षित आहेत आणि शिफारस केले जातात: साल्मन, सार्डिन, झुंगी, टिलापिया, आणि कॉड हे सर्व कमी-पारा आहेत आणि बाळाच्या मस्तिष्काच्या विकासास समर्थन देणारे ओमेगा-3 मध्ये समृद्ध आहेत. FDA गर्भधारणेदरम्यान दर आठवड्यात 2-3 कमी-पारा मासे खाण्याची शिफारस करते.

कच्चे किंवा कमी शिजवलेले प्राणी उत्पादने: कच्चा सुशी, कमी शिजवलेला स्टेक, पाण्याने भरलेली अंडी, आणि कच्चा कुकी डोह यामध्ये साल्मोनेला, टॉक्सोप्लाझ्मा, किंवा E. coli चा धोका असतो. मांस सुरक्षित आंतरिक तापमानावर शिजवा, अंडी घट्ट होईपर्यंत शिजवा, आणि मसालेदार ट्यूनाचा रोल प्रसूतीनंतर ठेवा.

मद्यपान: गर्भधारणेदरम्यान सुरक्षित प्रमाण ज्ञात नाही. पूर्णपणे. हे एक असंवादात्मक आहे.

होय, तिला कॉफी मिळू शकते. ACOG कडून सध्याचे मार्गदर्शन म्हणजे मध्यम कॅफीन सेवन — दिवसाला 200mg पर्यंत — गर्भपात किंवा पूर्वकालीन जन्माच्या वाढत्या धोक्याशी संबंधित नाही. हे साधारणतः एक 12-औंस कप ब्रू केलेल्या कॉफीचे आहे.

येथे एक साधा कॅफीन मार्गदर्शक आहे: ब्रू केलेली कॉफी (8 औंस) मध्ये सुमारे 95mg, एक शॉट एस्प्रेसोमध्ये सुमारे 63mg, काळा चहा (8 औंस) मध्ये सुमारे 47mg, हिरवा चहा (8 औंस) मध्ये सुमारे 28mg, एक कॅन कोला मध्ये सुमारे 34mg, आणि काळा चॉकलेट (1 औंस) मध्ये सुमारे 12mg आहे.

तर एक सकाळची कॉफी आणि एक दुपारी चहा? पूर्णपणे ठीक आहे. एक वेंटी स्टारबक्स कोल्ड ब्रू? हे 300mg च्या जवळ आहे — मर्यादेपेक्षा जास्त. समस्या कॉफीमध्ये नाही; ती एकूण दैनिक कॅफीन आहे जी सर्व स्रोतांमधून एकत्रित केली जाते.

काही महिलांनी कॅफीन पूर्णपणे कापण्याचा निर्णय घेतला आहे, आणि ते त्यांचे अधिकार आहे. इतरांना कार्य करण्यासाठी त्यांच्या सकाळच्या कॉफीची खूप, खूप आवश्यकता असते — आणि संशोधन एक कप सुरक्षित आहे हे समर्थन करते. तुम्ही जे करू शकता ते म्हणजे तिला कॉफी पिण्यासाठी लाज वाटवणे, जेव्हा पुरावे मध्यम सेवन पूर्णपणे स्वीकार्य आहे असे सांगतात.

तिला टाळावे लागणारे: ऊर्जा पेये (उच्च कॅफीन आणि इतर उत्तेजक), अत्यधिक हर्बल चहा (काही औषधी वनस्पती जसे की पेनिरॉयल, डोंग क्वाई, आणि मोठ्या प्रमाणात कॅमोमाइल गर्भधारणेदरम्यान शिफारस केलेले नाहीत — प्रदाता कडून तपासा), आणि दुपारी उशिरा कॅफीन असलेले काहीही जर झोप आधीच एक संघर्ष असेल.

जर ती तुम्हाला सांगितले की तिला डिकॅफ बनवायचे आहे, तर करू नका. तिच्या स्वायत्ततेचा आदर करा. ती एक प्रौढ आहे जी तिच्या शरीराबद्दल माहितीपूर्ण निवडी करत आहे.

जर तुम्ही स्वयंपाक करत असाल (आणि तुम्हाला गर्भधारणेदरम्यान अधिक स्वयंपाक करणे आवश्यक आहे — ती थकलेली आहे), तर येथे खाद्य सुरक्षा पद्धती आहेत ज्या खरोखर महत्त्वाच्या आहेत.

मांसाचे तापमान: मांस थर्मामीटर वापरा, वायब्स नाहीत. चिकन आणि टर्की 165°F पर्यंत. ग्राउंड बीफ, पोर्क, आणि मेमना 160°F पर्यंत. स्टेक, चॉप, आणि रोस्ट किमान 145°F पर्यंत 3 मिनिटे विश्रांतीसह. गुलाबी बर्गर नाहीत. प्रसूतीपर्यंत कमी शिजवलेला स्टेक नाही.

अंडी: पांढरे आणि योक दोन्ही घट्ट होईपर्यंत शिजवा. याचा अर्थ म्हणजे सनी-साइड अप नाही, कमी उकळलेले नाही, आणि घरगुती सीझर ड्रेसिंग किंवा हॉलंडाईज नाही (दोन्ही कच्ची अंडी वापरतात). पाश्चराइज्ड अंडी कच्च्या अंड्यांच्या रेसिपीसाठी सुरक्षित पर्याय आहेत.

उत्पादने: सर्व फळे आणि भाज्या धुऊन घ्या, अगदी तुम्ही त्यांना सोलणार असाल तरी (त्वचेमध्ये असलेले बॅक्टेरिया तुम्ही कापल्यावर मांसात हस्तांतरित होऊ शकतात). लेट्यूस आणि पानांच्या भाज्या विशेष काळजी घ्या — लिस्टरिया प्रकरणे सहसा पूर्व-पॅक केलेल्या सॅलडमध्ये समाविष्ट असतात.

क्रॉस-कंटॅमिनेशन: कच्च्या मांस आणि उत्पादनांसाठी वेगवेगळ्या कापण्याच्या ताटांचा वापर करा. कच्च्या मांस हाताळल्यानंतर हात, चाकू, आणि पृष्ठभाग धुवा. फ्रिजमध्ये इतर खाद्यपदार्थांवर कच्च्या मांसाचे रस गळू देऊ नका (कच्चे मांस तळाच्या शेल्फवर ठेवा).

उपयुक्तता: 3-4 दिवसांत खा, आणि 165°F पर्यंत पुन्हा गरम करा. खाद्यपदार्थ 2 तासांपेक्षा जास्त वेळ खोलीच्या तापमानावर ठेवू नका. शंका असल्यास, फेकून द्या — गर्भधारणेदरम्यान खाद्य विषबाधा सामान्यपेक्षा अधिक धोकादायक आहे कारण तिचा प्रतिकारशक्ती कमी आहे आणि निर्जलीकरणामुळे संकुचन होऊ शकतात.

हे पॅरानोइड होण्याबद्दल नाही. हे तिचे आणि बाळाचे संरक्षण करणाऱ्या सवयी तयार करण्याबद्दल आहे, प्रत्येक जेवणाला हॅझमॅट ऑपरेशनसारखे बनविण्याशिवाय.

गर्भधारणेदरम्यान इच्छाशक्ती खरे, तीव्र, आणि कधी कधी विचित्र असतात. हे हार्मोनल बदल, पोषणाच्या गरजा, आणि विशिष्ट खाद्यपदार्थांचे भावनिक आराम यामुळे होते. जेव्हा ती सुशी, डेली सॅंडविच, किंवा वाईनच्या एका ग्लासची इच्छा करते, तेव्हा तुमची भूमिका सूक्ष्म आहे — एक साधा "नाही" नाही.

अधिकांश "टाळा" खाद्यपदार्थांसाठी, सुरक्षित पर्याय आहेत जे त्याच इच्छेला पूर्ण करतात. तिला सुशी हवी आहे? शिजवलेले रोल (झुंगी टेम्पुरा, इमिटेशन क्रॅबसह कॅलिफोर्निया रोल, ईल, पूर्णपणे शिजवलेले साल्मन रोल) पूर्णपणे सुरक्षित आहेत. तिला डेली सॅंडविच हवी आहे? मांस उष्णता देऊन वाफाळलेले (165°F) करा — यामुळे लिस्टरिया मारली जाते. सबवे ते भाजून देईल; अनेक डेलीज ते गरम करतील. तिला मऊ चीज हवे आहे? लेबल तपासा — जर त्यात "पाश्चराइज्ड दूधाने बनवलेले" असे लिहिले असेल, तर ते ठीक आहे. अमेरिका मध्ये विकल्या जाणार्‍या बहुतेक मऊ चीज पाश्चराइज्ड आहेत.

तिला वाईनचा एक ग्लास हवे आहे? हे एक क्षेत्र आहे जिथे सुरक्षित पर्याय नाही. मद्यपान गर्भाशयात प्रवेश करते आणि गर्भधारणेदरम्यान सुरक्षित प्रमाण ज्ञात नाही. नॉन-अल्कोहोलिक वाईन आणि मॉकटेल्स खूप चांगले झाले आहेत — फक्त "नाही" म्हणण्याऐवजी त्यांच्यासोबत अन्वेषण करा.

मुख्य तत्त्व: ती गर्भवती आहे. ती तिच्या शरीरात काय ठेवते याबद्दल अंतिम निर्णय घेण्याचा अधिकार तिला आहे, तिच्या प्रदात्याबरोबर सल्लामसलत करून. तुमचे काम सुरक्षित पर्याय ऑफर करण्यासाठी पुरेसे माहिती असणे आणि चिंतांचे प्रामाणिकपणे सामायिक करणे आहे — नियंत्रणात्मक न होता. "अरे, मी वाचले की डेली मांसात लिस्टरिया असू शकते — तुम्हाला ते गरम करायला हवे का?" आणि "तुम्ही ते खाऊ शकत नाही." यामध्ये मोठा फरक आहे.

जर ती तुमच्या सहमत नसलेल्या निवडी करते, तर एकदा तुमचे विचार सांगा, नंतर सोडा. तिने तुम्हाला ऐकले आहे. वारंवार सांगणे वर्तन बदलत नाही; ते विश्वासाला हानी पोहोचवते.

प्रीनेटल व्हिटॅमिन्स तिची जबाबदारी आणि तिच्या प्रदात्याची शिफारस आहेत, पण तुम्ही ओव्हरस्टेप न करता समर्थन करण्याचे मार्ग आहेत.

आवश्यक गोष्टी: फोलिक आम्ल (दिवसाला किमान 400-800mcg, आदर्शतः गर्भधारणेपूर्वी सुरू करणे) गर्भधारणेच्या पहिल्या आठवड्यात न्यूरल ट्यूब दोष टाळण्यासाठी महत्त्वाचे आहे. लोह रक्ताच्या प्रमाणात नाटकीय वाढीला समर्थन देते. DHA (एक ओमेगा-3 फॅटी आम्ल) बाळाच्या मस्तिष्क आणि डोळ्यांच्या विकासास समर्थन देते. कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन D हाडांच्या विकासास समर्थन देते.

बहुतेक प्रीनेटल व्हिटॅमिन्स या आधारांवर कव्हर करतात, पण तिच्या रक्तकार्याच्या आधारे तिच्या प्रदात्याने अतिरिक्त पूरक आहाराची शिफारस केली जाऊ शकते — जर ती अॅनिमिक असेल तर अतिरिक्त लोह, जर ती कमी असेल तर अतिरिक्त व्हिटॅमिन D, किंवा जर तिच्या काही आनुवंशिक प्रकारांमुळे विशिष्ट B व्हिटॅमिन्स.

तुम्ही खरोखर मदत करू शकता: प्रीनेटल व्हिटॅमिन्स उलट्या करायला कारणीभूत ठरू शकतात, विशेषतः पहिल्या तिमाहीत जेव्हा ती आधीच सकाळच्या उलट्या सह झुंज देत आहे. जर ती त्यांना ठेवण्यात अडचण येत असेल, तर ती रात्री स्नॅकसह घेण्याचा प्रयत्न करू शकते, गमी प्रीनेटल्सकडे स्विच करू शकते (जे पोटावर सौम्य असतात), किंवा तिच्या प्रदात्याने मंजूर केल्यास डोस विभाजित करू शकते. तिला आठवण करून देण्याऐवजी तिला समस्या सोडवण्यात मदत करा.

काही भागीदार त्यांच्या फोनवर एक सामायिक आठवण सेट करतात — "प्रीनेटल वेळ!" — जे ती विचारल्यास समर्थनात्मक वाटू शकते, किंवा ती विचारली नसल्यास त्रासदायक वाटू शकते. ते सेट करण्यापूर्वी विचारा.

एक ठराविक सीमा: तिच्या प्रदात्याच्या ज्ञानाशिवाय तिला पूरक आहार खरेदी करू नका. हर्बल पूरक आहार, मेगा-डोस व्हिटॅमिन्स, आणि "नैसर्गिक" उपाय FDA द्वारे नियंत्रित केले जात नाहीत आणि काही गर्भधारणेदरम्यान सक्रियपणे धोकादायक असू शकतात (उच्च डोसमध्ये व्हिटॅमिन A, काही औषधी वनस्पती). तिच्या प्रदात्याचे मार्गदर्शन येथे एकट्या महत्त्वाचे आहे.

सकाळच्या उलट्या (ज्याला खरोखर "सर्व-दिवस उलट्या" असे म्हणावे लागेल) गर्भवती महिलांच्या 80% वर परिणाम करते, मुख्यतः पहिल्या तिमाहीत पण कधी कधी त्यानंतरही. बहुतेकांसाठी, हे अप्रिय पण व्यवस्थापित करण्यायोग्य आहे. काहींसाठी, हे दुर्बल करणारे आहे.

हायपरमेसिस ग्रॅव्हिडारम (HG) हा स्पेक्ट्रमचा गंभीर अंत आहे — सतत उलट्या ज्यामुळे वजन कमी होते, निर्जलीकरण, आणि कधी कधी रुग्णालयात दाखल होणे. हे गर्भधारणांच्या 1-3% वर परिणाम करते. जर ती वजन कमी करत असेल, 24 तासांपर्यंत कोणतेही द्रव ठेवू शकत नसेल, किंवा दिवसाला 3-4 वेळा उलट्या करत असेल, तर प्रदात्याला कॉल करा. HG ही एक वैद्यकीय स्थिती आहे जी उपचाराची आवश्यकता आहे, इच्छाशक्तीची नाही.

सामान्य सकाळच्या उलट्या आणि खाद्य अव्हेरन्ससाठी: वास हे सर्वात मोठे ट्रिगर आहे. गर्भधारणेने तिच्या वासाच्या संवेदनशीलतेला सुपरह्यूमन स्तरांवर वाढवले आहे, आणि जे कधीही तिच्या मनाला त्रास देत नव्हते — मांस शिजवणे, लसूण, कॉफी, तुमचा कोलोन — आता तिला उलट्या करायला लावू शकते. हे नाटक नाही. वास संवेदनशीलता हार्मोनलदृष्ट्या चालित आहे आणि खूप वास्तविक आहे.

खरे मदत करणारे: तीन मोठ्या जेवणांच्या ऐवजी लहान, वारंवार जेवण. चवदार, कार्ब-भारी खाद्यपदार्थ (क्रॅकर, टोस्ट, साधा पास्ता, तांदूळ). थंड खाद्यपदार्थ (जे गरमांच्या तुलनेत कमी वास असतात). आले (आलेचे पाणी, आलेचे चविष्ट, आलेचा चहा). व्हिटॅमिन B6 (दिवसाला तीन वेळा 25mg — OTC आणि पुरावा आधारित). सकाळी बिछान्यातून बाहेर पडण्यापूर्वी काहीतरी लहान खाणे. रात्रीच्या टेबलावर क्रॅकर ठेवणे.

जर स्वयंपाकाच्या वासामुळे त्रास होत असेल, तर तुम्हाला प्राथमिक स्वयंपाक करणारा बनण्याची आवश्यकता असू शकते — आणि खिडक्या उघडण्यास, एक्सहॉस्ट फॅन वापरण्यास, किंवा बाहेर ग्रिलवर स्वयंपाक करण्यास तयार राहा. हे तात्पुरते आहे, आणि हे तुम्ही तिच्या दैनंदिन दु:ख कमी करण्याचे सर्वात ठोस मार्गांपैकी एक आहे.